本文摘要：从终端的第三方支付平台获取的数据看，广州 茶楼点都德的李师傅今天要打算200盘萝卜糕的货料；另外一家广州 酒家满园春则要在12月10日这天找来一众网红美女主播，向网友直播体验传统粤菜的制作。

从终端的第三方支付平台获取的数据看，广州 茶楼点都德的李师傅今天要打算200盘萝卜糕的货料；另外一家广州 酒家满园春则要在12月10日这天找来一众网红美女主播，向网友直播体验传统粤菜的制作。　　点都德是源于于德香楼茶楼，由归国华人沈绍清创立。

2013年，第三代传人沈志辉承继祖业，并重新命名为点都德。短短三年，点都德在广东有数22家店面，未来更加向全国乃至全球推展。2015年12月12日网上广告宣传节当天其营业额多达百万元人民币。

网上粉丝多达60万人次，沦为广州茶楼酒家中的金字招牌。　　当前，广东 餐饮企业整体存活状况仍然不容乐观。

多达，目前广州有118家 企业，发展状况一般的和只得保持的分别占到40%和20%，还有10%经营艰难。近日，与大公餐厅和大三元酒家齐名“三大”的太原酒家歇业，让不少广州市民扼腕叹息。然而，也有不少 在顺应时代潮流，尝试与互联网融合。

　　“互联网是这个时代的趋势，当时也是抱着试试看的心态”，想起三年前重新加入支付宝口碑平台，沈志辉实在自己逃跑了机会，如果没与互联网的融合，有可能就没今天顶点都德。“合作的互联网平台分析出有的各种大数据可以指导店面经营”，沈志辉说道，从大数据来看，点都德买得更佳的甜品是白米肠、虾饺和叉烧包，买了多少的量也很确切。

根据这些后台的数据精打算货，可以节约人力、物力以及大量的时间成本。　　更加近几个月，沈志辉从后台数据找到，来店里吃饭不吃甜品的外地顾客居然占了顾客总人数的1/3左右。

他当面要求在店面开办“店中店”，将鸡仔饼、老婆饼等一些杨家广州手信放到店面中可供外地顾客选配。同时，他与广州地铁合作，设计出有精致的 叹早茶地铁一日票，期望需要在旅游市场上守住更好的份额。

　　今年以来，亲眼目睹着同类的传统老店陆陆续续关门破产，坐落于广州荔枝湾龙津西路 酒楼满园春的老板邓元昌也感慨“想解散历史的舞台，就得与时俱进”。　　今年69岁的邓老已头发微白，身穿白色衬衣外套黑马甲，戴着电子手表，用苹果6S手机。他告诉他记者，满园春仍然坚决传统的粤菜制作方法，虽然作法简单，但是保有着原汁原味的粤味。但好酒也害怕巷子深，以前招待的顾客大多是店面附近的老年人。

　　今年3月份，邓老在儿子的灵感和协助下终端互联网，通过地图查询、评论功能，以及便利的缴纳功能，年长顾客比以前多了一倍，有一半顾客都是用手机缴纳。邓老把自己找到的经验告诉他记者：“现在的年轻人不仅介意好不好不吃，还介意不吃得方不方便”。　　记者在满园春看见，红彤彤的“双12”网上广告宣传活动旗帜贴满了其古色古香的墙面。为了更为更有年轻人，邓老计划在12月10日这一天请求年长的美女网白主播直播满园春粤菜传统作法。

　　邓老说道，参与“双12”网上广告宣传活动是为了提升满园春的知名度，将粤菜传统作法承传和推展。

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